Todo lo que necesitas para dejar de adivinar con tus números, controlar tus costos y tomar decisiones con claridad, sin ser financiero ni contador
– Controlar tus costos de materia prima y tus gastos diarios.
– Diseñar un menú que venda bien y deje buen margen.
– Ordenar tu inventario y reducir desperdicios.
– Proteger tu caja y disminuir fugas de dinero.
– Formar un equipo más estable y confiable.
– Entender cómo se mueve el dinero en tu restaurante día a día.
💰 Acceso completo por solo $49 USD
📥 Formato digital · Descarga inmediata · Acceso en cualquier dispositivo
Es una biblioteca digital de gestión para restaurantes, creada específicamente para dueños, chefs y administradores de restaurantes independientes.
Reúne 13 libros digitales escritos en un lenguaje simple, con ejemplos reales de cocina y salón, más 2 herramientas en Excel listas para usar, para que puedas aplicar lo aprendido de inmediato en tu restaurante.
Nada de teoría aburrida ni software complicado: son métodos, fórmulas y procedimientos explicados en idioma gastronómico, para el día a día de tu operación
✅ Calcular el costo real de cada plato y fijar precios correctos.
✅ Diseñar menús que venden más y dejan mejores márgenes.
✅ Detectar y eliminar pérdidas invisibles que te drenan dinero.
✅ Optimizar tus compras y organizar tu inventario.
✅ Construir un equipo confiable y motivado.
✅ Saber exactamente cuánto vender para alcanzar tu punto de equilibrio.
✅ Entender cómo se mueve el dinero en tu restaurante, día a día y por servicio.
Este pack es para ti si:
– Eres dueño, chef o administrador de un restaurante pequeño o mediano.
– Sientes que vendes bien, pero al final del mes no ves la ganancia que esperabas.
– Te cuesta saber cuánto te cuesta realmente cada plato.
– Tienes problemas con desperdicios, compras desordenadas o caja que no cierra.
– Quieres entender tus números sin depender de consultores caros o software que no usas.
No es para ti si:
– Buscas una “receta mágica” sin hacer ningún cambio en tu gestión.
– No te interesa mirar los números y solo quieres seguir “a ojo”.
Al acceder al Pack Profesional del Restaurante Rentable recibirás estos 13 libros digitales, cada uno enfocado en un área clave de tu negocio
Rendimiento de AA&BB en Restaurantes
Aprende a usar el rendimiento de los alimentos a tu favor y a dejar de regalar materia prima.
Costos en Restaurantes
Método paso a paso para calcular costos de materia prima y fijar precios que realmente dejen ganancia.
Costos Ocultos en Restaurantes
Descubre los gastos invisibles que se comen tu utilidad sin que te des cuenta.
La Fórmula del Restaurante Rentable
Cómo equilibrar costos, precios y beneficios en el día a día del restaurante.
Diseño de Menús Rentables
Aplica la matriz BCG y los principios de Omnes para ordenar tu carta y empujar los platos que más te convienen.
Punto de Equilibrio para Restaurantes
Descubre cuánto necesitas vender para dejar de perder dinero y empezar a ganar de verdad.
Gestión de Inventario para Evitar el 86
Controla insumos, reduce desperdicios y evita quedarte sin producto en el peor momento.
Contratación Eficaz en Restaurantes
Cómo definir perfiles, entrevistar mejor y construir un equipo sólido y confiable.
El Método del Restaurante Rentable
Una visión integral de la operación conectada con los resultados financieros.
Caja Segura en Restaurantes
Procedimientos diarios para controlar el dinero sin convertirte en “policía” de tu equipo.
Matemáticas Gastronómicas – Mi placer culpable
Convierte, escala y estandariza recetas sin miedo a los números.
Revenue Management Gastronómico
Cómo ganar más sin vender más, entendiendo el movimiento de la demanda y de tus números.
¿Por qué Quiebran los Restaurantes?
Las trampas más comunes y cómo evitarlas antes de que sea tarde.
Además de los 13 libros, obtendrás 2 herramientas en Excel listas para usar en tu restaurante:
🧮 Planilla de cálculo de costos de recetas y platos
– Ingresa tus insumos, cantidades y precios, y obtén el costo exacto por porción.
– Úsala para fijar precios de venta con margen real.
📊 Matriz BCG + Omnes para análisis de menú
– Carga tus platos, precios y ventas.
– Identifica qué platos impulsar, cuáles ajustar y cuáles eliminar.
Todo está armado para que puedas empezar a usarlo aunque no tengas experiencia en Excel.
– Al completar tu compra, recibirás un acceso desde Hotmart a todo el contenido del pack.
– Podrás descargar los 13 libros en PDF y las 2 herramientas en Excel.
– Puedes leerlos en tu computadora, tablet o celular, las veces que quieras.
– El acceso es ilimitado: el material es tuyo para siempre, no es una suscripción.
Todo el contenido del Pack está pensado para que puedas aplicarlo de forma práctica en tu restaurante, sin ser experto en finanzas. No vas a encontrar teoría vacía: son métodos probados en la operación real de restaurantes independientes.
Todos los libros son digitales en formato PDF, para que puedas leerlos en tu computadora, tablet o celular. No se envían copias impresas.
No. El Pack está pensado para dueños, chefs y administradores que no son financieros. Todo se explica paso a paso, con ejemplos de cocina y salón
El acceso es ilimitado. Pagas una vez y puedes descargar los archivos y guardarlos para siempre.
El Pack sigue siendo conveniente porque incluye toda la biblioteca completa y las 2 herramientas. Si ya tienes uno o dos libros, el resto del contenido compensa ampliamente la inversión
Si sientes que trabajas demasiado y ganas menos de lo que deberías, este Pack reúne todo lo que necesitas para entender, ordenar y mejorar la rentabilidad de tu restaurante.
13 libros digitales + 2 herramientas listas para usar, en un solo lugar.
Acceso inmediato · Pago único · Descarga desde Hotmart